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第三十七章

跟才波诚一郎分开之后,才波朝阳很快就开始了自由旅行。

期间,他见识到了各种各样的料理人,和特色美食,开拓了自己的视野,也进一步,提升了自己的料理水平。

但同时,跟才波诚一郎和司瑛士遇到的情况一样,过人的才华,也成了他的阻碍和负担。

这大概就是天才的烦恼吧!

因为自身强大的天赋,无论什么样的美食,无论什么样的技巧,无论什么样的手法,才波朝阳都是只需要围观一遍,就能够复制出来,甚至改良得比原版更好。

藤野瑞枝严重怀疑,他跟曾经的黑暗料理界五虎星之一,青眼虎密拉一样,都是超视觉——用现代的话说,就是神之眼——的持有者。

——否则,根本就没有办法,解释这种情况。【摊手.jpg】

……

同样的,藤野瑞枝表示,她家男朋友司瑛士,和远月学园高等部,一年级的那个复制达人美昂,应该也是一样。

不过,虽然同为神之眼,可三人的能力属性,却有着明显的不同——

美昂所持有的神之眼,能力是瞬间记忆力,类似于照相机,因此,他可以在对战的同时,捕捉到对手的每一个关键动,同步进行复制。

她家男朋友的神之眼,能力是超极限焦距,类似于显微镜,再一结合神之手,就变成了能够跟食材对话,让他得以全方位把握食材的状态,最大限度地激发食材的潜力。

而才波朝阳的神之眼,能力应该是动记录,类似于摄像机,而且,她怀疑,对方很有可能同时拥有神之耳,也就是超听觉,如此,才能够在围观过后,跟影像似的,彻底记录下各个厨师的烹饪过程,进行还原和改良。

——但毫无疑问,不管是哪一种情况,都是十分强大的能力。

……

按理说,为一个厨师,拥有这样的天赋,肯定是好事。

然而,在这个西方料理体系大行其道的世界,大部分的厨师,都是追求高品质的食材,注重释放食材本身的美味,多过磨练本身的技艺。

emmmm,这特么就有点尴尬了。【尴尬而不失礼貌的微笑.jpg】

……

东方料理体系,和西方料理体系,最大的区别,是在哪里呢?

用武侠小说里面的派系之争来体现的话,就是——

东方体系类似气宗,修的是内力,前面几年,十几年,甚至几十年,都是在打基础,活到老,学到老,练到老,没有个十几年的基本功,想成为名厨,那是想都别想。

洗菜,切菜,看火,调味,颠锅,哪一步不用花时间去练啊?!

——这也是在过去,大部分厨师,都要当好几年学徒的原因。

↑甚至可以说,几年都已经算是快的了,有的厨师,可能耗费一辈子,都得不到师父的认可,掌不了勺。

而西方体系,则是类似剑宗,练的是招式,只要创意到了,三五年成名不是梦。

最典型的例子,就是——

东方的菜谱,上面经常出现“少许”,“适量”,“几成”这样的字眼,其中的分寸拿捏,全凭经验,经验不够,做出来的,八成会是黑暗料理。

而西方的菜谱呢,各种配比,却都是精确到克,具体到秒,只要不是傻子,看着菜谱照葫芦画瓢,做出来的料理,都是大差不差。

——前者重的是技艺,后者重的是技巧!【划重点.jpg】

……

东方厨师注重磨练基本功,力求用普通的食材,也能够做出至臻美味,西方厨师却看重厨师对食材的掌控和发挥,追求高档食材,旨在最大程度释放,食材本身的美味。

如果让东西方的厨师,同时对一道料理,进行创新——

前者肯定会从厨师的烹饪手法入手,而后者,却更有可能是通过试图添加某种食材,或者是改良调料配比的方式,为料理增色。

——前者对厨师的实力和经验,有很高的要求,后者只看脑洞够不够。

这样一对比,二者的优缺点,可谓是一目了然!

在前期,肯定是西方料理体系,速度快,耗时短,效果好,更加容易出成绩,这也是它能够高速发展,渐渐压过东方体系的原因之一。

然而,等着到了后期,绝对还是东方体系的优势更大!

——就好像气宗和剑宗交手,在前期,后者一招就能把前者捅死,前者根本无力抵挡,但在后期,后者很可能根本就近不了前者的身,是一样的。

↑嗯,这就很真实了。

……

不过,凡事有利必有弊!

如果说,西方料理体系的优点,是入门快,可以速成的话,那么它的缺点,就是容易被跟风和复制了。

——只要拿到菜谱,知道了关键点,但凡基本功过关的厨师,便都能够将料理还原出来。

往往一个厨师呕心沥血,才想出来一个新方案,可是,只面世几天,就被人破解,然后,要不了一个月,就没有人不知道了。

这真的很打击人!

不是每一个厨师都是天才,就算是天才,也不可能随时都能迸发出新灵感。

才波诚一郎为什么会被风暴吞噬?!

还不是因为他的创意,跟不上食客们的需求嘛,连像他那样的天才厨师,都免不了陷入江郎才尽的窘境,更何况是其他人呢?!

从这里,就足以看到西方料理体系的弊端。

而东方体系,虽然前期需要耗费大量的时间,去打基础,入门极为困难,可只要迈过第一步,又肯坚持不懈地努力,后面就都是康庄大道了。

——并且,绝对不需要担心,自己的心血,会被别人剽窃了的可能性。

↑实力没有达到那个程度,拿到菜谱,也复制不出来。

因为招式可以学习,内力却只能自己修炼!

——招式只要存在,就必然有破绽,有极限,但内力的修炼,却是没有尽头的。

一个人,纵然是再怎么天纵奇才,也不可能连续几十年,每天创造出一种新剑招,可只要他有持之以恒的毅力,却绝对不难每天修炼一遍内功,别说是几十年了,就算是几百年,他的内力,也都可以一直积累下去。

——让自己变得越来越强大。

……

简单总结一下,就是西方体系的下限低,但上限也低,东方体系的下限高,可却没有上限。

天赋不怎么样的人,肯定是走西方体系道路更合适,而天赋异禀的人,却绝对是东方体系,更加适合他们。

因为前者,根本就不用担心瓶颈问题,他们的能力在那里摆着,根本就碰不到上限,而后者,就不得不考虑自己在创意方面的极限了。

——然而,灵感有枯竭的时候,手艺却可以无限精进啊!

↑嗯,这就很真实了。

……

远月现行的教育模式,无疑是以西方体系为主!

这也跟食戟这种制度的存在,不无关系,毕竟,在那样大浪淘沙般的残酷竞争中,从食材方面入手,无疑比耐心磨练自身的厨艺,更加具备优势。

——后者想出成绩,需要耗费的时间,实在是太长了。

不仅远月学园如此,事实上,在全世界,除了某块红色大陆,因为是东方料理体系的大本营,在官方的支持,和政策对传统文化的保护下,受到的影响不太大之外,剩下的国家和地区,真的少有不沦陷的。

毕竟,谁也不是圣人啊!

想想看,你花个十年时间打基础,别人可能只需要一星期,去琢磨创意,然后过个三年五载,你还是默默无闻,别人却可能早就功成名就了。

这尼玛,谁能受得了啊?!

哪怕是别人有江郎才尽的一天,自此止步不前,但对方却也好歹是该有的,都享受过了,而你呢,却未必能保证,自己一定可以坚持到大器晚成的那一天。

万一中间半途而废,那可就是前功尽弃,什么都没有了。

——这个……是吧?!

……

因此,大部分厨师,选择西方料理体系,是可以理解的。

但问题的关键就在于,因为西方体系的普及,使得某些原本更适合东方体系的人,也选了这条道路,以至于误入歧途了。

这个就……

而才波朝阳,就是其中的一个代表性人物!

环球旅行开始之后,在初期,凭借着自身强大的天赋,他的进步非常迅速,学什么都很快,像海绵吸水一样,快速地成长着,但是,渐渐地,他就开始陷入迷茫了。

西方料理体系,核心在于创意和灵感,在于食材之间的各种搭配!

但创意和灵感的迸发,是需要契机的,食材的品种也是有限的,前者强求不得,后者,数量就那么多,早晚有试完的一天。

到了那个时候,他要怎么办呢?!

才波朝阳到底还年轻,眼下肯定是还没有到那个时候,但是,说他杞人忧天也好,什么都好,旅行当中的所见所闻,确实是勾起了他的隐忧。

——让他提前看到了,某一道屏障的存在。

……

者有话要说:

今天猝不及防地吃了个大瓜,决定以后要对小英雄脱坑了e=(?o`*)))唉

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