《从今天开始做厨神》转载请注明来源：重生小说网chongsheng520.com
此时守在饭店门外的保镖们?接到夏映雪的电话以后都是一脸懵逼?这小姐在西餐厅?干嘛要去吃猪肝?
虽然纳闷?但主人交待的事情还是要照办?不到十五分钟?保镖就把猪肝给送了过来オ
萧秦接过猪肝?满意的笑了笑?迈步便向厨房走去?走到厨房门口的时候?他转头一瞧?才发现只有夏映雪一个人跟了上来?其他人都没有跟过来オ
萧秦微笑道?"你们确定要在外面等吗?我看还是进来吧オ"
约翰微微一怔?低声问道?"不需要回避么?"
原来约翰还以为自己和他一样?做到关键步骤需要回避オ所以干脆就不进去了?反正他对什么熘肝尖也没有兴趣オ
"没关系?我做菜不需要回避オ"萧秦说完?带着夏映雪走了进去
进去之前夏映雪还对他们做了个鬼脸?"萧秦最菜?就算给你们看了オ你们也学不会?"
大家心里不服气?也都跟着走了进去?想看看这小子到底能做出什么花样来オ
来到厨房?萧秦把猪肝扔到桌上?所谓熘肝尖オ就是取猪肝最外围的一部分肉?这一部分肉没有其他多余的组织?筋膜?口感细腻爽滑?做法也颇为简单?是北方菜系里面比较常见的炒菜之一オ
但是熘肝尖想要做好了可并不容易?约翰之前说的没错?肝脏腥苦?如果想要做好它?首先便要去其苦?然后除其腥?最后还要保留它的嫩滑口感オ
这对于厨师来说?火候的掌控直接关系着这道菜的味道?非常难把握オ
只见萧秦将肝尖切好?最后将一锅水烧开?放入大量的食盐?将猪肝放进去蒸煮?随货加入一些料酒?去掉了猪肝本身的腥味和苦味オ
大约十分钟后?萧秦将猪肝拿了出来?顺手抄起厨刀?开始将猪肝切片?
如果约翰刚才玩刀是帅的话?那现在萧秦所展现的刀功?在这帮人看来简直就是恐怖?
厨刀的刀柄环绕在萧秦的食指顶端?一圈又一圈?速度极快?发出嗖嗖嗖声音?而后另一只手轻轻推动猪肝?那猪肝如同变戏法一样?转眼间就被萧秦切成了几乎一模一样的薄片?
要知道想要做好熘肝尖?猪肝不能切的太厚?那样会严重影响口感?但也不能切的太薄?如果太薄的话?爆炒之后猪肝会被炒碎オ
而萧秦切的オ每一片厚度都惊人的相似?
此时场下刚才还唱衰一片?冷嘲热讽看不起萧秦的这帮人?现在已经完全没有了声音?大家都在屏住呼吸?全神贯注的看着萧秦这出神入化的刀功??
一旁的约翰看到这里的时候オ额角已经开始冒出汗珠?他无法想象刚才那样的切片手法到底是如何炼成的オ
简直就是不可思议?
此刻萧秦起锅烧油?将油烧热之后加入葱姜蒜末?食盐味精和少许料酒?随后加入切好的猪肝?突然将火力调到最大?
火苗冲天而起?萧秦手里的马勺像是被浇上汽油点着了一样?
凶猛的火焰发出呼呼的咆哮声?只是短短的几秒钟时间便消失了?取而代之的是那咸鲜可口的味道?让人大吞口水?
最后萧秦把淀粉水调配好?全部倒进去勾芡オ盖上盖子闷煮差不多五分钟?找来盘子将做好的熘肝尖倒了上去??
此时的熘肝尖被萧秦炒的像一盘牛肉一样?外面勾着令人食欲倍增的芡糊?粘稠细腻?每一片猪肝都形状都是一样?再加上青椒点缀其中?光是看着就已经让人忍不住了??
夏映雪见他们一个个都傻了眼?心里面这个痛快?大步走到萧秦身边?拿起叉子在他们面前晃了晃?"说好了啊オ你们可别吃?"
说完夏映雪用叉子叉起一片熘肝尖放进嘴里?轻轻咀嚼起来?
那肝尖的口感已经被萧秦炒的像极品和牛一样细腻?连带着芡汁一起入口的那一刻?夏映雪尽管做好了准备?但还是被这么好吃的东西给感动到了オ不禁捂住了嘴巴オ
肝尖滑嫩爽口?没有一丝一毫的苦腥味?芡汁咸中带甜?看似粘稠但是入口的那一刻会在你的嘴里化开?一点都感觉不到糊嘴巴??
大家看到夏映雪此刻这个表情オ也全都忍不住了?一窝蜂的冲上来都想尝尝这个熘肝尖?包括饭店的厨师也都不管不顾?拿着刀叉就往前挤オ
吃完了以后?大家的表情基本上和夏映雪差不多?心里只怪自己没有好好读书?找不出形容词来形容这道熘肝尖到底有多美味??
一旁的约翰缓缓走了过去?动作木讷的伸手拿起一块放进嘴里?当时脸色就是一变?
本来东西方存在的饮食差异?很难找到共同点?但是吃完这块熘肝尖?约翰彻底傻了??
原来华夏的菜可以这么好吃?
看到他们都像疯了似的争抢着盘子里的熘肝尖?甚至自己的女朋友都加入其中?约翰的表情从震惊慢慢变的愤怒?
他是米其林三星主厨?是不可能输给一个街边野厨子的?
"够了?"
约翰突然暴吼一声?众人吓了一跳?纷纷回头看向他?只见约翰喘着粗气?恶狠狠的盯着萧秦?看样子恨不得把萧秦给杀了?
夏映雪冷笑一声?"怎么了?我看你是输不起了?"
说完?夏映雪看向约翰的女朋友オ笑着说?"彤彤?你劝劝你男朋友?别这么小气嘛?用咱们的话来说?这叫人外有人?天外有天オ"
叫彤彤可能是被这盘熘肝尖好吃到脑袋发昏?居然真的开口劝道?"约翰?你别这样?这熘肝尖真的很好吃啊??"
约翰差点没被气死?伸手指着萧秦?"我不服?我还要跟你再比一下?我不服?"
萧秦微微笑道?"约翰先生?无论是中餐还是西餐?都是饮食文化?都是艺术?自古文无第一?你又何必呢?"
"我听不懂?我只知道我是米其林三星主厨?我不可能会输给你?"约翰红着眼睛オ像是受刺激的了一般オ
萧秦无奈的叹了口气?没有再说话?也就是表示默认了オ
约翰把他们全都推到身后?自己站在萧秦面前?沉声道?"我就跟你比做牛排?"
说完?约翰叫厨师帮他拿出一份菲力牛排?生火腿片?酥皮一张?鸡蛋两个?黄油一块?蘑菇三颗?还有胡椒粉和食盐?一瓶白兰地?
听完这些食材?萧秦微微一笑?"惠灵顿牛排?"
约翰咬着牙瞪着萧秦?"知道又怎么样?当年我就是靠惠灵顿牛排被夺得三星主厨称号的?萧秦?你逼我动真格了的?你输定了?"
说完?约翰将一块菲力牛排拿了过来?熟练刀功迅速去掉了牛排多余的脂肪?开过烧油?将牛排放入煎锅上面?两面各煎一分钟上色?随后将牛排拿了出来オ
紧接着约翰又将蘑菇打成泥?蛋黄打散?力道十分的大?
萧秦静静的看着约翰?心里知道做菜最忌讳心浮气躁?约翰现在情绪完全失控?自己跟他比已经没有意义了オ
此时约翰将黄油放入锅中?待到融化之后?将洋葱丁炒软?将蘑菇泥放进去?再加上一些白兰地开始翻炒起来??
这边的手在翻炒?而那边的手则是开始往牛排表面抹芥末?并且晾干?
等这边炒好了?约翰很快便开始准备保鲜膜?在里面放入火腿片?再用保鲜膜包裹住淡红色的菲力牛排?随后放入烤炉之中オ
十分钟后牛排定型?约翰牛排放在酥皮上面?加入胡椒粉和食盐?在四周刷上蛋液?最后加入一些干面粉オ
用酥皮将牛排包裹好?在外面一层又刷了一遍蛋液?这个酥皮便的金光闪闪?十分漂亮オ
最后放进烤炉?以二百度高温烹烤二十分钟?
约翰将做成的牛排放在萧秦面前?狠狠的盯着他?"我的牛排世界第一?这把我赢定了?"
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